第116章比試開始
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冷瑤一楞，低頭接過遞回來的紙，上面寫著豬肚包雞。
安坤平胃不好，吃豬肚雞湯是很合適的，剛才他們也討論過了，讓她沒想到的是陳玉山居然會先選了，記憶中他並不擅長藥膳湯。
當然也有可能是藏著掖著，但別人怎麽做她不管，既然豬肚雞不能用，她就做其他。
“各位觀眾，這裏是竹西大學烹飪系，沒錯，就是明天美食大賽的比賽會場，大家已經知道本屆美食大賽要和全球大賽同步，就是說各國有各國的賽區，所以江都這一次非常重視，現在我給大家帶來最新報道。”
“看到這些擺設好的烹飪臺了嗎，沒錯，到時候整個蘇區的頂級廚師都會在這裏進行比賽，但現在我們要先看一場意料之外的激烈比賽了……”
梅乙思快速把鏡頭拉到這邊，有條不紊地開始介紹，只有在自己替冷瑤抱不平的時候才會暫時掐掉聲音碎碎念，例如明月大酒店的陳玉山居然選擇做豬肚包雞，作為記者她可以參與查看菜名，這可是之前冷瑤一直在和大家討論的菜品！
郁走影陰沈著臉站在冷瑤身後，目光死死盯著許名揚，如果說在場誰觀察力最敏銳，那肯定是沒有吃冷瑤做的菜時的郁走影。
尤其是對冷瑤露出敵意的人他都格外關註，得知菜品被搶了，他馬上就在耳邊對冷瑤說，許名揚在之前眾人討論的時候就一直專心偷聽，把冷瑤要做豬肚包雞的事告訴陳玉山，陳玉山等人也是許名揚叫來的，很顯然這場比賽都是他一手牽線。
當然做法肯定不會完全效仿眾人討論的方法，要知道有許名揚最擅長的就是湯品，就算陳玉山一竅不通也沒關系。
冷瑤拒絕了郁走影把事情捅出來的建議，被搶先又如何，換個菜就是，照樣把你打趴！
她膨脹地把新紙條交上去，這一次得到頷首。
這次材料是由時燭提供的，得到菜名和廚師需要的材料清單後很快讓人送來，分量十足，評審除了安坤平還有其他已經到場的知名美食評審，規則和大賽的一樣，公正方面沒有任何問題。
陳玉山看都不看一眼，等到宣布比賽開始就立刻動手，一摸豬肚和雞，品質上乘而新鮮！配料方面品相也很好，結果不言而喻。
他沒有別的意思，他的意思就是在座各位都是，咳，冷瑤是垃圾！
有許名揚在之前就告知如何做一道完美的豬肚包雞，陳玉山本身也有準高級技師的水準，雖然沒做過，但完全不妨礙他發揮自己的廚藝。
雖然勝券在握，陳玉山處理食材也一絲不茍，生豬肚冷水浸泡20分鐘，以粗鹽和面粉仔細揉搓沖洗，再用醋搓一次，焯水刮油。
浸泡豬肚期間他把閹雞也洗凈斬件，然後放進豬肚裏，一並放入的還有胡椒粒，北芪黨參玉竹等，然後安心開始燉湯。
煮沸湯水撇去浮沫再關小火，陳玉山才有空看向冷瑤，他雖然自傲，但還不至於太過散漫，這次也算是在眾評委面前先刷刷好感度。
一看，他才發現冷瑤居然也是燉煮類的，食材都已經放下去了，沒來得及看是什麽。
還好有助手，一問之下才知道她弄的是牛肉。
“牛肉？哼！”
陳玉山心裏冷笑，牛肉這麽高蛋白的肉類，吃了不好消化，別忘了這之前安坤平已經去吃東西墊肚子，而且吃了藥，不適宜再進食過多肉類，就算只喝湯，到時候也是先喝他的湯，保證評審再沒食欲去吃她的！
不用懷疑他的先知，到時候評審肯定是先試豬肚包雞！
冷瑤把牛肉燉上了都沒去看陳玉山，專心致志盯著火，交代郁走影清理食材殘渣，看起來一絲不茍。
實際上她腦子都快炸了，因為時燭一直在給她傳音。
傳音這項技能她經常碰到，平時都是這麽和桃子交流的。
不過她只是在腦海裏想想桃子就能聽到，實際上她根本就不會，所以就算她在腦海裏怎麽用力懟回去，時燭好像都聽不到，依然自說自話在那氣她。
“牛肉給我切多點，我提供這麽大塊肉給你就是為了讓你做成一人只有一口嗎？”
“給我用心點，我現在可是評審，別以為我會放水，這些荒獸肉做不出應有水平的話，你說我該怎麽嘲笑你好呢。”
“說起來這一次我可是全程偏袒明月大酒店的，誰讓你不在理，沒想到啊，某人整天想著控制我，現在卻要硬著頭皮為我服務。”
“你臉怎麽有點鼓，生氣啊？我推薦你甩手就走喲冷大廚。”
還好冷瑤已經完成基本操作，不然這氣得有點抖的手也太影響功力了。
死時燭臭時燭，不說話沒人當你啞巴！哪天落到我手裏，絕對給你來個去毛剝皮砍塊！
兩人相當於各說各話，但冷瑤卻不得不全程接收他的調侃，太有毒了！
豬肚包雞也屬於老火湯，不過現在演變成先喝湯再火鍋的兩用菜式，所以前面的湯還是要熬夠時間的。
陳玉山算準了時間，四小時太久也不需要，他只要小火慢燉個三小時也足夠了。
相比之下冷瑤燉的不需要花費那麽久，兩個小時已經差不多了。
一個半小時過去，冷瑤此刻全神貫註盯著鍋和火，她用的不是現代的不銹鋼鍋，而是砂鍋，沒辦法透過玻璃鍋蓋查看牛肉情況，陳玉山倒是用的現代燉鍋，只需要偶爾瞥一眼即可，心裏嘲笑冷瑤自討苦吃。
慢燉比爆炒更考驗廚師的功力，能看清楚食材情況自然是更勝一籌的。
但冷瑤為了追求最天然極致的味道還是選擇了砂鍋燉煮，而且她並不覺得看不到就失去優勢，古時候多少大廚都沒有這些條件不依然做出極致美味。
火的聲音，鍋裏翻騰的聲音，溢出的香味，無一不是食物在說話，在傳達自己的狀態，她緩緩閉上眼睛，手放在天然氣竈的開關上，隨時待命。
陳玉山眼皮跳了跳，不漏痕跡看向許名揚。
許名揚回給他一個眼神，很快，一名工作人員走近冷瑤那邊，想要叫她一聲。
郁走影見狀直接攔住他，讓那名工作人員有些不爽：“讓開，評審團那邊有要求要我轉告廚師！”
“別打擾她，告訴我就行。”郁走影寸步不讓。
那人惱火了，聲調略有提高：“你不過是個助手囂張什麽。”
耳朵比較靈的人頓時轉過來看，尤其是梅乙思，工作人員見狀想起吩咐，嚇得趕緊看了一眼評審團，還好他們沒發覺。
他連忙壓低聲調，只好告訴郁走影：“評審團說了，要同時品嘗菜式，所以你們做好了不能提前送上去！”
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安坤平胃不好，吃豬肚雞湯是很合適的，剛才他們也討論過了，讓她沒想到的是陳玉山居然會先選了，記憶中他並不擅長藥膳湯。
當然也有可能是藏著掖著，但別人怎麽做她不管，既然豬肚雞不能用，她就做其他。
“各位觀眾，這裏是竹西大學烹飪系，沒錯，就是明天美食大賽的比賽會場，大家已經知道本屆美食大賽要和全球大賽同步，就是說各國有各國的賽區，所以江都這一次非常重視，現在我給大家帶來最新報道。”
“看到這些擺設好的烹飪臺了嗎，沒錯，到時候整個蘇區的頂級廚師都會在這裏進行比賽，但現在我們要先看一場意料之外的激烈比賽了……”
梅乙思快速把鏡頭拉到這邊，有條不紊地開始介紹，只有在自己替冷瑤抱不平的時候才會暫時掐掉聲音碎碎念，例如明月大酒店的陳玉山居然選擇做豬肚包雞，作為記者她可以參與查看菜名，這可是之前冷瑤一直在和大家討論的菜品！
郁走影陰沈著臉站在冷瑤身後，目光死死盯著許名揚，如果說在場誰觀察力最敏銳，那肯定是沒有吃冷瑤做的菜時的郁走影。
尤其是對冷瑤露出敵意的人他都格外關註，得知菜品被搶了，他馬上就在耳邊對冷瑤說，許名揚在之前眾人討論的時候就一直專心偷聽，把冷瑤要做豬肚包雞的事告訴陳玉山，陳玉山等人也是許名揚叫來的，很顯然這場比賽都是他一手牽線。
當然做法肯定不會完全效仿眾人討論的方法，要知道有許名揚最擅長的就是湯品，就算陳玉山一竅不通也沒關系。
冷瑤拒絕了郁走影把事情捅出來的建議，被搶先又如何，換個菜就是，照樣把你打趴！
她膨脹地把新紙條交上去，這一次得到頷首。
這次材料是由時燭提供的，得到菜名和廚師需要的材料清單後很快讓人送來，分量十足，評審除了安坤平還有其他已經到場的知名美食評審，規則和大賽的一樣，公正方面沒有任何問題。
陳玉山看都不看一眼，等到宣布比賽開始就立刻動手，一摸豬肚和雞，品質上乘而新鮮！配料方面品相也很好，結果不言而喻。
他沒有別的意思，他的意思就是在座各位都是，咳，冷瑤是垃圾！
有許名揚在之前就告知如何做一道完美的豬肚包雞，陳玉山本身也有準高級技師的水準，雖然沒做過，但完全不妨礙他發揮自己的廚藝。
雖然勝券在握，陳玉山處理食材也一絲不茍，生豬肚冷水浸泡20分鐘，以粗鹽和面粉仔細揉搓沖洗，再用醋搓一次，焯水刮油。
浸泡豬肚期間他把閹雞也洗凈斬件，然後放進豬肚裏，一並放入的還有胡椒粒，北芪黨參玉竹等，然後安心開始燉湯。
煮沸湯水撇去浮沫再關小火，陳玉山才有空看向冷瑤，他雖然自傲，但還不至於太過散漫，這次也算是在眾評委面前先刷刷好感度。
一看，他才發現冷瑤居然也是燉煮類的，食材都已經放下去了，沒來得及看是什麽。
還好有助手，一問之下才知道她弄的是牛肉。
“牛肉？哼！”
陳玉山心裏冷笑，牛肉這麽高蛋白的肉類，吃了不好消化，別忘了這之前安坤平已經去吃東西墊肚子，而且吃了藥，不適宜再進食過多肉類，就算只喝湯，到時候也是先喝他的湯，保證評審再沒食欲去吃她的！
不用懷疑他的先知，到時候評審肯定是先試豬肚包雞！
冷瑤把牛肉燉上了都沒去看陳玉山，專心致志盯著火，交代郁走影清理食材殘渣，看起來一絲不茍。
實際上她腦子都快炸了，因為時燭一直在給她傳音。
傳音這項技能她經常碰到，平時都是這麽和桃子交流的。
不過她只是在腦海裏想想桃子就能聽到，實際上她根本就不會，所以就算她在腦海裏怎麽用力懟回去，時燭好像都聽不到，依然自說自話在那氣她。
“牛肉給我切多點，我提供這麽大塊肉給你就是為了讓你做成一人只有一口嗎？”
“給我用心點，我現在可是評審，別以為我會放水，這些荒獸肉做不出應有水平的話，你說我該怎麽嘲笑你好呢。”
“說起來這一次我可是全程偏袒明月大酒店的，誰讓你不在理，沒想到啊，某人整天想著控制我，現在卻要硬著頭皮為我服務。”
“你臉怎麽有點鼓，生氣啊？我推薦你甩手就走喲冷大廚。”
還好冷瑤已經完成基本操作，不然這氣得有點抖的手也太影響功力了。
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豬肚包雞也屬於老火湯，不過現在演變成先喝湯再火鍋的兩用菜式，所以前面的湯還是要熬夠時間的。
陳玉山算準了時間，四小時太久也不需要，他只要小火慢燉個三小時也足夠了。
相比之下冷瑤燉的不需要花費那麽久，兩個小時已經差不多了。
一個半小時過去，冷瑤此刻全神貫註盯著鍋和火，她用的不是現代的不銹鋼鍋，而是砂鍋，沒辦法透過玻璃鍋蓋查看牛肉情況，陳玉山倒是用的現代燉鍋，只需要偶爾瞥一眼即可，心裏嘲笑冷瑤自討苦吃。
慢燉比爆炒更考驗廚師的功力，能看清楚食材情況自然是更勝一籌的。
但冷瑤為了追求最天然極致的味道還是選擇了砂鍋燉煮，而且她並不覺得看不到就失去優勢，古時候多少大廚都沒有這些條件不依然做出極致美味。
火的聲音，鍋裏翻騰的聲音，溢出的香味，無一不是食物在說話，在傳達自己的狀態，她緩緩閉上眼睛，手放在天然氣竈的開關上，隨時待命。
陳玉山眼皮跳了跳，不漏痕跡看向許名揚。
許名揚回給他一個眼神，很快，一名工作人員走近冷瑤那邊，想要叫她一聲。
郁走影見狀直接攔住他，讓那名工作人員有些不爽：“讓開，評審團那邊有要求要我轉告廚師！”
“別打擾她，告訴我就行。”郁走影寸步不讓。
那人惱火了，聲調略有提高：“你不過是個助手囂張什麽。”
耳朵比較靈的人頓時轉過來看，尤其是梅乙思，工作人員見狀想起吩咐，嚇得趕緊看了一眼評審團，還好他們沒發覺。
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